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问：蛋糕店可以使用食品添加剂吗？
答：可以，但不得超范围、超限量使用。
《中华人民共和国食品安全法》第四十条规定，“食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围；不得超范围、超限量使用食品添加剂”。
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