放心肉是由定点屠宰场加工，经动物部门实施同步检疫合格后出场的肉品。放心肉一般都标有“两证两章一报告”。“两证两章”是多年来常用的“放心肉”识别方法。“两证”即《动物产品检疫合格证》《肉品品质检验合格证》，“两章”即“动物产品检疫合格”验讫印章、“肉品品质检验合格”验讫印章，一报告指非洲猪瘟检测报告。有了“两证二章一报告”，说明该猪肉产品是通过检疫的“放心肉”。

此外，在购买猪肉的时候注意查看外观，放心肉表皮呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不沾手，弹性好，指压凹陷立即复原，有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈现坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。