近年来，恩施市依托本地地理和气候优势，以市场为导向，“五化并举”发展蔬菜产业。目前，各类蔬菜基地已稳定在20万亩左右，其中无公害蔬菜达10万多亩，年实现收入4亿元。一是生产布局区域化。在海拔600米以下的中低山发展早春、春夏时令蔬菜，在海拔1200米以上的高山乡镇建立富硒反季节蔬菜基地，适时弥补市场供应不足。沙地神堂、板桥大山顶、新塘双河等成为远近闻名的高山蔬菜专业基地。2006年，全市高山反季节无公害蔬菜种植面积8.5万亩，产量17万吨，实现产值1.5亿元。二是品种结构多样化。着力巩固发展山野菜、大白菜、青椒、萝卜、魔芋和甜玉米等传统优势品种，积极引进推广高山大萝卜、荷兰豆等优良品种，改造提升百花菜、西红柿、荔浦芋头、竹笋、萝卜等特色品种。三是生产服务优质化。狠抓生产技术培训、技术示范及推广工作，在每个蔬菜生产基地都有一批科技带头人，在每个产菜村配备1名专职农民技术员，在每户菜农都培育1名技术明白人。建立无公害蔬菜生产示范园和品试园，达到了设施现代化、区域规范化、品种精细化、生产标准化、销售配送化的产业化经营标准。四是产品加工精细化。积极打造“恩施高山无公害蔬菜”、宏业魔芋、长友蔬菜等优质农产品品牌；大力培植龙头企业，充分发挥宏业魔芋、巨鑫现代开发有限公司、长友农业等10多家农产品加工企业的优势，精细加工绿色食品。五是市场营销网络化。引进和培养了一批蔬菜营销经纪人、营销大户，积极推行订单生产，立足武汉、长沙、重庆，建好产品营销和信息传输网络，搭好产品与市场对接的平台。