恩施日报讯 (全媒体记者周艳丽)近日,湖北省作家协会签约作家何泽勋的《恩施硒茶:恩施州茶文化溯源与品牌研究》一书由长江出版社出版。全书共8个章节22.5万字,立足恩施实地调研与史料考证,详细梳理恩施硒茶的起源脉络、历史沿革、民俗文化、制茶工艺与产业发展全貌。
《恩施硒茶:恩施州茶文化溯源与品牌研究》依托《茶经》《华阳国志》等典籍,结合古茶树实物、土(家)苗茶俗及茶农口述实录,重现神农识茶、峒茶商贸、油茶汤传承等历史场景,清晰勾勒恩施硒茶从上古至近现代的发展轨迹。
该书紧扣地貌、气候等,深度解析自然环境如何造就恩施茶叶富硒、味醇的核心特质,详解恩施玉露蒸青工艺、利川红“冷后浑”特色制法及伍家台贡茶、巴东郡贡茶、鹤峰茶等传统品类与本土茶树品种,收录茶树资源普查结果和茶叶品质检测实测数据。
该书提出品牌统筹、标准规范、茶旅融合、文化赋能的可行性路径,为恩施硒茶产业提质升级提供参考,是一部扎根乡土、翔实厚重的恩施硒茶全景式专著。
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