恩施日报讯（通讯员王海）近日，冬日的宣恩县彭家寨被一场充满土家风情的刨汤宴点亮，这场承载着土家人最高待客礼遇的盛宴正式开席，八方宾客聚于此，共赴一场融合视觉、听觉与味觉的年度民俗之约。

彭家寨刨汤宴并非普通家宴，而是土家民俗文化的重要载体，凝聚着山野间一整年的温情。活动现场，从墨客廊桥的祈福丝带，到古吊脚楼的三棒鼓表演，再到研学营广场的激昂鼓舞，一系列特色体验环节层层递进，将宾客的期待逐步汇聚至核心的刨汤宴之中。

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随着四声锣响，刨汤宴核心菜品依次上桌，奏响“四季团圆”的味觉乐章。第一锣呈上冬藏·鸿运当头锅，第二锣端出春生·韮香合渣锅，第三锣奉上夏长·红汤刨汤锅，第四锣带来秋收·油锅刨汤肉。四锅齐聚，将山野四季风味融于一桌，更寄托着“一年圆满、时时安康”的美好期许。

紧随四锅之后，三道特色炖菜接续登场，延续土家餐桌的朴实与温情。白玉纯心·清炖白豆腐、骨气长存·杂骨炖萝卜、魔芋逢源·家常魔芋豆腐，四锅三炖共七味，对应一周七日，暗含“日日安康”的祝福。

席间，土家姑娘端起叠叠酒杯，唱响《高山流水》敬酒歌，醇香美酒随歌声流淌，传递着如山高似水长的真挚情谊。酒足饭饱后，篝火燃起，摆手舞音乐奏响，男女老少、宾客主人手拉手围成圈，在欢快的舞步中跳走疲惫、舞来吉祥。作为土家人庆祝丰收的传统舞蹈，这场集体摆手舞也为宾客留下了难忘的温暖记忆。

据悉，彭家寨刨汤宴以“吃”为载体，串联起民俗仪式与真情祝福，是山野间最真诚的款待。不少宾客表示，离席时身心俱暖，带走的不仅是味蕾的满足，更有彭家寨山水间的灵秀与土家人的朴实温情，这场盛宴让土家民俗文化变得可感可知、可亲可近。